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お弁当に◎タラの磯辺揚げ
by kasumisou⁂
お肉に偏りがちなお弁当のおかずに是非お魚を(^O^)/お魚苦手さんでもおいしくいただけると思います♡
コツ、ポイント
片栗粉を入れることでサクサクに仕上がります♡ 衣の水の量は、小麦粉のメーカーによって若干変わる気がするので…大さじ3で混ぜてみて、衣が固めだと感じたら少し水を足してみて下さい。
材料
生タラ
2切れ
油
適量
★小麦粉
大さじ2
★片栗粉
大さじ1
★水
大さじ3〜
★青のり
大さじ1/2
■
仕上げに
☆塩
少々
☆マヨネーズ
少々
☆ケチャップ
少々
このレシピの生い立ち
お肉に偏りがちなお弁当のおかずにお魚を入れたくて考えました♡
1.
今回皮なしの生タラを使いました。皮とは反対側の身の方から骨を抜き取ります。(以前、皮の方から骨を抜いたら身が崩れました)
2.
タラを食べやすい大きさに切ります。
3.
揚げ油を温め始めます。★を混ぜ合わせ、衣を作ります。
4.
衣に切り身をくぐらせて、温まった油で揚げます。 ほんのりきつね色になったら油を落とし、キッチンペーパーに並べます。
5.
熱いうちに☆塩を少々振り、お弁当に入れる前に☆マヨネーズと☆ケチャップをチョン、チョンと付けて出来上がり♡
6.
オーロラソースが合うと思いましたが、ちょっと手抜きで☆マヨネーズと☆ケチャップをつけてみました;^_^A
7.
2020/10/05 話題のレシピになりました。作って下さった皆様、ありがとうございます(^^)❣️
https://cookpad.com/recipe/3679850
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