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明太子・水菜・塩昆布のあっさりサラスパ
by momoco
ブランチに最適な簡単でおいしい、あっさり味のサラスパです(^-^)b
コツ、ポイント
トマトで彩りをよくしても^^
材料
(2人分)
明太子
2はら
塩昆布
ひとつかみ
マヨネーズ
大さじ1
水菜
2~3束
サラスパ
200~300g
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
三つ葉と塩昆布のサラスパ(ID:282577)に明太子を混ぜたりするので、そのアレンジで水菜で作ってみました。
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(小さじ1・分量外)を入れサラスパを硬めに茹でます。ざるにあげたら水洗いして冷やし、水を切ってオリーブオイルを混ぜます。
2.
水菜は洗って細かく切り、水気を切ります。明太子は薄皮をむいてほぐしマヨネーズと塩昆布をボウルに入れて混ぜておきます。
3.
2のボウルに1のサラスパと水菜の2/3を入れよく混ぜて器に盛り、残りの水菜をのせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/367992
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