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昭和ヒトケタ長野の農家生まれの母の思い出のおかず。 お昼になると、これとおにぎりを持って畑に出てる両親の元へ 行って一緒に食べたそうです。 「あのころはお肉なんて入れられなかったけど、入れたほうが風味出るから」 と毎回聞かされた、私にも思い出深い1品。