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トルティージャ デ パタタ
by セロリ0412
スペイン人に教えてもらった家庭料理のスパニッシュオムレツ 「toltilla de patata」 オムレツなのに食べごたえがあって、おいしいです!
コツ、ポイント
じゃがいもや玉ねぎがおいしいこの季節には最高のレシピです! スペインのママの味です! 冷めても味が染みこんでおいしいです!
材料
新玉ねぎ
中1個
新じゃが
中2~3個
卵
3個
ベーコン
適量
コンソメ(顆粒)
中さじ1
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
中さじ1
このレシピの生い立ち
いろいろなスペイン人に聞いたレシピをアレンジしてみました! ボリュームもあって、見た目もいいのでパーティーメニューにいいです!
1.
玉ねぎとじゃがいもは薄くスライスしておきます。ベーコンも細かく切っておきます。 卵は溶き解しておきます。
2.
オリーブオイルを引いたフライパンにジャガイモ→玉ねぎ→ベーコンの順番に入れ炒めます。塩・胡椒・コンソメを入れて味を調えます。
3.
ジャガイモに火が通ったら少し具を内側に寄せます。
4.
火を弱火にして、解き解した卵をすこしづつ流しいれます。 全体に行きわたる様に少しお箸でかき混ぜます。
5.
上記と同じように少し具を内側に寄せたら、蓋をして蒸し焼きにします。焦げないように弱火で。
6.
卵が固まったら完成です!!
7.
温かくても、冷めても本当においしいです!温かい時は崩れやすいです。冷めると綺麗に切り分けられます!!
https://cookpad.com/recipe/368030
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