簡単にできるので、休日のランチにもってこい。冷蔵庫にだいたいある食材でできちゃう。卵がきめて。
コツ、ポイント
挽肉は豚挽き肉でも、合挽きでもOK。合挽きのときは「ナツメグ」を入れると肉臭さがなくなる。
鶏ひき肉のときは、バジルをいれるとおいしい。
トマトはプチトマトでもOK。
チーズはとければ、ピザ用でもスライスでもOK。パルメザンもおいしい。
目玉焼きは半熟がおいしい。
このレシピの生い立ち
どこかのお店で食べたのを思い出しながら。
1.
レタスは洗って千切り、トマトはさいの目きり、にんにくはみじん切りにしておく。
2.
フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れ、香りがでたら挽肉を入れる。火が半分以上とおったら、*の調味料を全ていれる。
3.
皿にご飯を盛り、レタス、挽肉、チーズ、トマトをのせ、最後に目玉焼きをのせて完成。
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