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ピリピリッと辛い☆ジャージャーうどん♪♪
by キョク
つけ汁&麺は温かくても冷やしても♪ピリ辛なので食が進みます♪ランチに如何でしょう(。・・。)
コツ、ポイント
つけ汁は濃い目の味付けにしてあります。塩分控えめの方は、ガラスープの素と醤油と味噌の分量を少しずつ減らして下さいね(@^^@)/
材料
(2人分)
茹でうどん
2人前
合い挽き肉
200g
生椎茸
3個
ピーマン(大)
1個
ネギ(みじん切り)
10cm分
生姜(みじん切り)
小2程度
輪切り赤唐辛子
お好み量
ごま油
小1
サラダ油
小1
○水
250cc
○鶏ガラスープの素
小1,5
◎酒
大1,5
◎本みりん
大3
◎赤味噌
大2
◎豆板醤
小2分の1
◎醤油
小1
◎てんめん醤
小2
このレシピの生い立ち
麺類を、つけ麺で&食が進むピリ辛味で食べたいと思い作りました(゚-^*)≡
1.
ごま油とサラダ油で、赤唐辛子と生姜とネギのみじん切りを炒める。合い挽き肉も炒める。椎茸の粗みじん切りも入れて炒める。
2.
ピーマンのみじん切りを入れて軽く炒めたら、○を入れて煮立たせてアクをしっかり取る。◎の味付けをする。
3.
出来上がりです(^^♪
https://cookpad.com/recipe/368071
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