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春巻きフラワーver.苺のショートケーキ
by mew⁂mam
材料を見て下さい 本当にシンプル ♪ 苺の香り漂う女の子のためのケーキです♡
コツ、ポイント
春巻きの皮の接着には、濃いめの水溶き小麦粉を使います。トッピングはスドーの100円ジャムがなめらかで色が綺麗なのでお勧めです。
材料
(直径20㎝丸型)
■
♡ バラの花 ♡
春巻きの皮
2〜3枚
バター
50g
■
♡ スポンジ ♡
卵
3個
砂糖
110g
小麦粉
90g
バター(花を作った残り)
40g
■
♡ トッピング ♡
苺ジャム(写真はスドー使用)
1カップ(135g)
赤ワイン または ジュース
大さじ2
生クリーム
200cc
苺ジャム((生クリームに加える)
50g
ミントの葉
適量
このレシピの生い立ち
憧れの生クリームのバラ…なかなか上手く絞れず、で春巻きの皮で作ってみました。余談ですがリーズナブルさも群を抜き、ワンホール500円前後で抑えられました!
1.
春巻きの皮を花びら型に切り、バラの花を形作ります。バターに浸し、160℃のオーブンで7分ほど焼きます。
2.
ボウルに卵を入れミキサーでほぐします。湯せんにかけて砂糖を加え、ミキサーが重くなるまで約8分間泡立てます。
3.
ボウルを湯せんから外します。泡立て器に持ち替え、小麦粉をふるいながら2回に分けて混ぜ合わせます。溶かしバターも加えます
4.
ケーキ型に流し込み、170℃のオーブンで約30分焼きます。焼き上がったらすぐに型から外し冷ましておきます。
5.
スポンジが冷めたら、横半分にスライスして苺ジャムを加えた生クリームをはさみます。
6.
全体もクリームでおおいます。ワインでゆるめた苺ジャムをトップに広げます。ワインを加える事で味と色にぐっと深みが出ます!
7.
こんな感じになります。この上にミントの葉と春巻きのバラを乗せます。あれば粉砂糖を振って。アザランを飾ってもキレイですよ♡
8.
このバラはラングドシャのような生地です。クッキー類同様、湿気に弱いので食べる直前に飾って下さい。
9.
切り分けて苺を添えて紅茶とどうぞ! ガールズパーティだよっ♪ ♥(人´∀`*) ♥
10.
プチケーキでも春巻きの皮を使ってみました。 レシピID : 3670633
11.
味付けをバターからごま油に変えて、エビチリに花を添えてみました♪ レシピID : 3672436
12.
折り鶴に粉砂糖をまぶし、あられに。クックパッドニュースに掲載していただいたレシピです。 レシピID : 3614961
https://cookpad.com/recipe/3680732
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