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スタミナ増強☆でもあっさりとろ鰻蕎麦♪♪
by キョク
疲労回復にはやはり鰻♪でも・・・あっさり補給したい時にはコレ(^^♪
コツ、ポイント
特にありませんで、簡単ですのでランチに(人´ェ`*)
材料
(3人分)
茹で蕎麦
3人前
長芋
500g
鰻長焼き
1枚
麺つゆ(濃縮3倍)
適量
◎酒
大2
◎付属鰻タレ
1つ
◎付属山椒
1つ
大葉(千切り)
お好み量
わさび
お好み量
海苔(刻み)
お好み量
このレシピの生い立ち
安い国産鰻を見つけると、こんな食べ方もしています(♥´人`)
1.
鰻は大きめの千切りにしたのを、長さを三等分程度に切っておき、フライパンに入れて、◎を入れて、弱火で温める。蓋して5分蒸す。
2.
皮を剥いて酢水でアク抜きした長芋は、摩り下ろす。麺つゆは記載されている量の水で薄めて、つゆを作っておく。
3.
茹で蕎麦を丼に入れて、長芋を半分流し、反対側に鰻をのせて、中央にわさびと大葉の千切りと刻み海苔をお好みでのせる。出来上がりです(* v v)
https://cookpad.com/recipe/368079
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