文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンマヨ♪ヘルシー豆腐ポテトサラダ
by ゆーたんたん
マヨネーズを使わず、あっさりクリーミー。いっぱい食べちゃおう♪♪
コツ、ポイント
豆腐、きゅうり、玉ねぎは、しっかり水気を切るのがポイント!豆腐は、なめらかさを出すために絹ごしを使ってください。オレンジかイエローパプリカがなければ、ニンジンでも色合いがいいですね★ スピニッチ(サラダ用ほうれん草)とミニトマトを添えました。
材料
(4人分)
じゃがいも
中2個
オレンジ・イエローパプリカ
1/2個分
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
絹ごし豆腐
1/2丁
卵
1個
☆砂糖
大1
☆塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたいけれど、カロリーが気になる・・・f(^-^; ヘルシー豆腐ポテサラなら、いっぱい食べられちゃぅ~♪
1.
電子レンジで簡単水切り♪豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせ、500Wで約2分間加熱する。
2.
じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、卵と一緒に茹でる。
3.
茹であがったじゃがいもは熱いうちに皮をむき一口大に切り、ゆで卵はさいの目切り、パプリカは角切り、きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
4.
きゅうりと玉ねぎを塩もみして、水気をしぼる。
5.
ほんのり熱いうちに全ての具材をボウルに入れて混ぜ合わせ、砂糖、塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/368084
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.