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パエリア稲荷寿司
by 無縛(むばく)
定番の稲荷に飽き気味の人、豊川とか笠間にもない変わった稲荷を食べてみませんか。
コツ、ポイント
油揚げがしつこいので、パエリアはあっさり目に、フライパンよりも釜飯風に炊き上げるのが良いです。 具材は詰めやすいようにできるだけ細かくし、かつポロポロしないために、米に対して多すぎないようにします。
材料
(2人分)
米
2合
稲荷用味付け油揚げ
数枚
パエリアの素
1袋
小さめのエビ
1握り
パプリカ(赤)
半個
鶏肉(もも)
50g
にんにく(みじん切り)
1かけら分
このレシピの生い立ち
始めはトライアルレシピとして思いついたのですが、実際にやってみると意外と合ったので、紹介することにしました。意外な組み合わせが、いつもうまくいくわけではないですが、食卓を豊かにします。
1.
具材のエビ(海産物)、パプリカ(野菜)、鶏肉(肉類)と味出しのニンニクを細かく刻む。
2.
米をとぎ、パエリアの素と先に用意した具材を混ぜて、電気釜で炊飯する。
3.
炊き上がったパエリアを少し放置して熱を取る。
4.
味付け油揚げを、身を詰めやすいように開く。
5.
パエリアを適量づつ油揚げに詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3680902
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