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バレンタインに♡カフェモカマフィン♡
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀コーヒー&ココア&チョコで作るカフェモカマフィンです。ティータイムにぴったり♪プレゼントにもどうぞ^^
コツ、ポイント
バターは冬の寒い時期は室温にもどしてもやわらかくならないので、小さく切ってレンジで20~30秒かけてやわらかくするといいですよ。 チョコはホワイトチョコもいいと思います。
材料
(6個分)
小麦粉(薄力粉)
120g
無塩バター(マーガリン)
60g
砂糖
60g
卵
1個
牛乳
60㏄
板チョコ
1枚(約50g)
インスタントコーヒー
大さじ 1
純ココアパウダー
大さじ 1
ベーキングパウダー
小さじ 1
このレシピの生い立ち
コーヒーちょこマフィンレシピID : 2097680のアレンジです。
1.
バター、卵は冷蔵庫から出して室温にもどしておく。
2.
牛乳は温め、インスタントコーヒーを混ぜて溶かしておく。
3.
小麦粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
4.
板チョコは包丁で粗めに刻むか手で割っておく。
5.
オーブンは180度に温めておく。
6.
ボールにバターを入れやわらかく練り、砂糖を加えて白っぽくふんわりとなるまですり混ぜる。(バターに空気を含ませる)
7.
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。分離しないように少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
8.
ふるった粉の1/3量を加えてさっくりと混ぜ、②の半量を加えて混ぜる。
9.
1/3量の粉を加えてさっくりと混ぜ②の残り半量を加えて混ぜる。
10.
残りの1/3量の粉と④の板チョコの半量を加えてざっと混ぜ合わせる。
11.
マフィン型に入れ、上から台に軽く打ちつけて空気を抜き、ところどころに残りの板チョコをのせる。
12.
温めておいたオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
13.
2019.2.11 話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/3680957
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