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超簡単カスタードクリーム
by すいか大好き
5分かかんないで超簡単にできます。 絶対失敗しません。
コツ、ポイント
鍋にかけたら絶えず混ぜます。 絶対失敗しませんよ。
材料
卵黄
2個
薄力粉
10g
砂糖
20g
片栗粉
10g
バニラオイル
適量
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
クリームパンのカスタードのレシピを利用して甘さをかなり控えたレシピです。 甘さ控えめなので甘いのがよければ砂糖を30~40gくらいお好みで増やしてください。
1.
牛乳を沸騰直前まで温めておく。
2.
卵黄をよくとき砂糖を入れて白っぽくなるまでよ混ぜます。 薄力粉と片栗粉をふるいいれ、よくまぜます。混ざったら温めていた 牛乳大1くらい入れてまぜます。
3.
卵黄を温めていた鍋に戻しいれ中火にかけ絶えず混ぜとろみがついてきても絶えず混ぜます。 プクプクいってきたらそのまま1~2分混ぜます。
4.
お皿にとってぴったりラップをして冷まし冷めたら冷蔵庫にいれ完全に冷まします。
5.
冷めたらクリームのこしを切るためによーく混ぜなめらかになったらバニラオイルをいれます。
https://cookpad.com/recipe/368102
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