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おからんクッキー♪サクッとれんこん^^
by ひゅうま
おからんクッキー♪サクッとプレーン^^にれんこんを入れてみました♪れんこんの食感がいいです♪ それにグッと健康的!?って感じ^^
コツ、ポイント
れんこんは最後に混ぜ込んで下さい!!生のままのれんこんでOK♪ 今までのおからんクッキー♪よりじっくり焼いてくださいね^^
材料
(20~30枚)
ドライおから
50g
片栗粉
60g
豆乳粉
30g
■
↑無ければスキムミルク等で代用OK
砂糖
60g
マーガリン(バター等可)
40g
BP
小1
バニラエッセンス
お好みで♪
れんこん
50g
このレシピの生い立ち
れんこんの食感がおもしろいし、なんかすっごい健康的なクッキーになりそうで作ってみたかったんです^^;
1.
れんこんの皮をむき、粗みじんにする。
2.
れんこん以外の材料を全部ビニール袋等に入れモミモミして下さい。 FPをお持ちの方はれんこん以外の材料全部を入れてガーしてください。
3.
生地がこの位までしっとりまとまってきたらOKです♪ 切っておいたれんこんを混ぜ込んで下さい。 FPの方はFPから出して混ぜ込んで下さい!
4.
生地をビニール袋にいれ、お好みの○や□等の筒状に成型したら、そのままだとポロポロの生地で扱いにくいので、冷凍庫で1時間以上冷やしてください。
5.
生地が固まったら、お好みの厚さに切って、160~170度に温めておいたオーブンで30~40分でじっくり焼いてください。厚さは~7㎜位までがいいと思います、あまり厚いとサックリ焼けなくなってしまうので^^;
6.
オーブンから出したら、冷ましてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/368113
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