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食いしん坊ブーちゃんパン☆中はなんと大福
by ちかぴょん
やわらか~いパンの中は当然もっちもち☆あんことのバランスも良くおいしさにビックリ☆それにしても変な顔。あーっはっはっはっは(*^∇^*)
コツ、ポイント
★★★この配合の【パン生地】は、しっとりしたやわらかふわふわパンです。 翌日でもパサパサ感が無く、しっとりキメが細かいのが気に入ってます。
材料
(9個分)
強力粉
240g
薄力粉
60g
水+卵1個
195mlになるように
バター
30g
砂糖
30g
塩
6g
スキムミルク
6g
ドライイースト
6g
大福
9個
チョコベビー(レーズンでもOK)
18粒
このレシピの生い立ち
子供に喜んでもらおうと思って^^ 「ママこれブタ?ブタでしょ??・・・・・・。違うのかなぁ・・・???」 って言われちゃいました(-.-;)y-゜゜
1.
【生地作る】今回はホームベーカリーで作りました。
2.
【9分割】一次発酵まで終わったらガス抜きをして生地を9等分する。軽く丸め直して5分休ませる。
3.
【パーツに分ける】1つ分を顔・鼻・耳2つに分ける。
4.
【形を整える】顔の中には大福を包む。鼻の穴は粉を付けたお箸でぐりぐりとしっかりあける。耳はブタっぽく?形を整える。
5.
【パーツをくっつける】耳は顔の後ろから、鼻は顔の上にしっかりと付ける。チョコベビーの目は少し埋め込むように押して付ける。
6.
【二次発酵】今回はオーブンの発酵機能40度で40分しました。
7.
【焼く】180度に予熱したオーブンで16分焼いて出来上がり。 (焼く前に溶き卵をハケで塗ると、お顔つやつやになります。)
8.
鼻が取れないように気を付けて~(^^ゞ こんな風になっちゃいます・・・。
9.
今回使った大福です。もち米100%とかじゃなくて、お菓子やパン売り場にあるようなタイプです。
https://cookpad.com/recipe/368131
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