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牛肉のオイスターソース炒め(^q^)
by こうちんまる
ご飯のおかずに、ご飯にのせて丼に、風邪で食欲ないときでも 食べられます(笑)
コツ、ポイント
肉の下味をつけることもなく、さっと炒めるだけ!
材料
(4人分)
牛肉バラ切り落とし
400g
生姜
1片強
太い長ねぎ
1~1.5本
人参
1本
玉ねぎ
1個
塩コショウ
適量
★しょうゆ
大3
★オイスターソース
大3〜4
このレシピの生い立ち
息子が風邪をひいて、しっかり食べてさせたくて、 オイスターソースで食欲そそるようにしたら 良く食べてくれたのが生い立ちです(笑)
1.
生姜と人参、玉葱は千切りにし、長ネギは青い部分まで斜めの輪切りにする。
2.
しょうゆとオイスターソースを合わせる。
3.
熱したフライパンにサラダ油(大2)を入れ、生姜を炒め軽く香りが出てきたら牛肉を入れて炒める。
4.
牛肉の色が変わったら、一旦取り出す。
5.
3で使ったフライパンにサラダ油(大1)を加え、玉ねぎと人参を炒め、少ししんなりしてきたら 長ネギを加える。
6.
長ネギの青い部分の内側のワタが透き通ってきたら牛肉をもどす。
7.
牛肉が混ざったら、塩コショウをし、合わせ調味料を混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3681534
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