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マーボーきんぴらごぼう
by チロルン
キンピラのアレンジです。食べ応えあり。
コツ、ポイント
お好みで最後にマヨネーズを加えてもおいしいです
材料
ごぼう
適量
にんじん
適量
豚ひき肉
100グラム
ニンニク
3分の1欠け
豆板醤
大匙1
テンメンジャン
大匙1
このレシピの生い立ち
冷凍庫のあり合わせ。私は冷凍のきんぴらをゆでて 利用しましたが、生の方がおいしいはずです。
1.
マーボー肉味噌をつくっておく。(挽き肉100gをぱらぱらに炒めて、ニンニク三分の一かけみじん切りと豆板醤大1、テンメンジャン大1を加え、30秒炒めるだけです
2.
きんぴらごぼうを作る (炒めても、ゆでてごぼうサラダ風にしてもよい)
3.
1と2をあわせる
https://cookpad.com/recipe/368153
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