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簡単☆ブリの照り焼き☆失敗なし
by Ponpoko416
あっさり、さっぱりと食べられるブリの照り焼きです。臭みも無く、失敗も無く、だれでも簡単に美味しく作れます。
コツ、ポイント
ブリを焼いた時に出た油は、しっかりキッチンペーパーでふきとること。
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
赤ワイン
大さじ6
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
バルサミコ酢(無ければ酢)
少々
このレシピの生い立ち
母のメモから
1.
表にしたい方から先に焼く。 出てきた油はキッチンペーパーで、しっかり吸収させる。
2.
裏面も同様に焼く。 しっかり、火を通す。
3.
合わせ調味料を入れて、加熱しにつめていく。
4.
調味液が減ったら足し、照りが出るまで煮詰める。 時々煮汁をかけながら煮詰めていく。
https://cookpad.com/recipe/3681676
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