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鶏肉&大根&ピーマン&ナス等のカレー
by toppy1
ピーマンが嫌いな方もトロトロに煮込んでしまうので食べられるかな?
コツ、ポイント
材料
(6人分)
鶏肉(ムネまたはモモ)
1枚
大根
3cm位
ピーマン
中2個
じゃがいも
小4個
玉葱
中1個
なす
大1本
クレイジーソルト
適宜
クレイジーペッパー
適宜
白ワイン
適宜
食用油
適宜
カレーのルー
6皿分
セージ&ローズマリー&タイム
みじん切りにしたものを合わせて大さじ2杯位
水
適宜
このレシピの生い立ち
なす入りのカレーが好きなのと、大根&ピーマンが有ったので。
1.
食材を食べやすく切る。
2.
鶏肉に、クレイジーソルト&クレイジーペッパー&白ワインをふりかけ、よく揉みこむ。
3.
セージ&ローズマリー&タイムをみじん切りにする。
4.
鍋に油を敷き、熱し、2→大根→じゃがいも→玉葱→なす→ピーマン→水→セージ&ローズマリー&タイムの順に加え、沸騰するまで強火で加熱する。
5.
沸騰したら、火を弱めて、具材が軟らかくなるまで煮込み、ルーを溶かし入れ、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/368250
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