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しめじの代わりにしいたけ、水菜の代わりに白菜でもOKです。冷蔵庫の残り野菜でできますよ! 卵は破裂防止のため、必ず穴をあけてください。 野菜も一緒に摂れるので、バランスのいいスープです。夜食にもおすすめ♪♪