文字サイズ:
小
中
大
印刷する
一升餅
by michiko’s♪
餅つき機を使って☆紅白のお餅が自宅でできます!
コツ、ポイント
・餅とり粉は多めに使用します。少し時間をおいたら、トレーから外れるか確認して、くっついている部分には粉をかけてください。 ・切ったお餅は半日ならそのままで食べられます。1週間なら冷蔵庫で、それ以上は冷凍保存してくたさい。
材料
(一升餅)
もち米
1升(10合)
赤食紅
少々
餅とり粉
適量
このレシピの生い立ち
孫の1歳の誕生日に一升餅を作ってと娘に頼まれてyuma2525ID2818089参照にしてアレンジして作ってみました。
1.
もち米を洗って一晩置く。
2.
蒸し器に蒸し器用布を濡らして敷き、半分のお米を入れて真ん中に窪みを作り余った布をかぶせる。
3.
20分蒸したら上がり!
4.
餅つき機に入れて、つくでセットする。途中でお湯をさし、硬さを調整する。
5.
もう半分も同じ要領で作る。 紅餅は、餅付き機でお米と餅になりかける5分後に少量の食紅を加える。
6.
トレーに餅とり粉を入れて準備しておく。
7.
餅が出来上がったら、餅つき機は回っている状態にして、濡らしたゴム手袋をして素早くとり、トレーに入れる。
8.
上にも餅とり粉を付ける。
https://cookpad.com/recipe/3682647
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.