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パウンド型で簡単濃厚ガトーショコラ
by shio7878
パウンド型で定番ガトーショコラ。簡単に濃厚なのができますよ。簡単なのでホワイトデーに男性が作っても喜ばれます〜
コツ、ポイント
冷ましたらヘコみますが大丈夫です。 チョコは明治の板チョコ二枚でok! ミルクとビター混ぜるのが好きです。 薄力粉不使用で濃厚な感じになります。 甘いほうがよければ砂糖を10〜20g増やしても大丈夫です。
材料
(18×6.5のパウンド型)
チョコ
100g
生クリーム
50cc
卵
2個
砂糖
50g
バター
50g
ココアパウダー
40g
粉砂糖
上にかける分
このレシピの生い立ち
簡単に濃厚なガトーショコラを作りたかったので。切り分けて配るバレンタイン用にも。男性の方、ホワイトデーにも簡単に作れますよ( ´∀`)
1.
卵黄と卵白を分けます。卵白に砂糖を入れて、角が立つまでメレンゲを泡立てます。
2.
耐熱皿にチョコ、バター、生クリームを入れてチンします。 チンしたら滑らかになるまで混ぜ、卵黄を入れて更に混ぜます。
3.
②にメレンゲ半分とココアパウダー半分を入れてサックリ混ぜます。混ざったら残りのメレンゲとココアパウダーを入れて混ぜます。
4.
パウンド型に入れて10cm上から数回落として空気を抜きます。 170度に温めたオーブンで40分ほど焼きます。
5.
焦げそうなときは上にアルミホイルかけてください。オーブンにもよりますが心配な方は25〜30分くらいでかけてね。
6.
焼けたら取り出し、冷めてから粉砂糖を振ります。一日置くとしっとりします。
https://cookpad.com/recipe/3682807
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