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簡単!春キャベツでロールキャベツ
by ボンドカール
簡単!巻いて煮込むだけ!
コツ、ポイント
キャベツの茹で汁は取っておくこと。 ブーケガルニとセロリの葉を入れると大人の味に。
材料
(4~6人分)
キャベツの葉
8~12枚
■
☆たね☆
豚ひき肉
400g
玉ねぎ
1/2
れんこん
1/6
セロリの葉(みじん切り)
1/4
片栗粉
小さじ2
塩コショウ
適量
ようじ
8~12枚
■
☆スープ☆
コンソメキューブ
3
ブーケガルニ
1個
このレシピの生い立ち
春キャベツが100円で売っていたのでロールキャベツを作ってみました。
1.
鍋に水を半分くらい入れ、キャベツの葉が柔らかくなるまで煮る(5分程度)。(茹で汁は取っておくこと)
2.
玉ねぎ、レンコンをみじん切りにして、ラップで2分チンした後、透明になるまで炒める。
3.
ひき肉、2で炒めた玉ねぎ、レンコン、みじん切りにしたセロリの葉、塩コショウ、片栗粉入れよく混ぜる。
4.
9~12等分にして俵型にまるめる。
5.
キャベツでたねを巻いてようじで留める。
6.
キャベツを煮た茹で汁と、5で巻いたキャベツ巻を鍋に入れ、コンソメキューブとブーケガルニを入れて40分ほど煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3682947
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