文字サイズ:
小
中
大
印刷する
2種類のチーズとコンキリエのグラタン
by 林ゆう子
コンキリエは貝の形のマカロニ。これを2種類のチーズと合わせてグラタンにしました。簡単で美味しいんです。 お好みで生ハムやベーコンを加えてください。
コツ、ポイント
ベーコンとか生ハムはあれば…でもいいですよ。コンキリエだけのシンプルなのも美味しいです。ほかのチーズでも試してみてください。あまったチーズをあれこれ入れてみてもいいかもね。
材料
リコッタチーズ
1/2カップ
モッツアレラチーズ(生)
1個
生クリーム
100cc
コンキリエ(貝の形のマカロニ)
160g程度
生ハムかベーコン
適量
ブイヨン
固形なら1個
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
マスカルポーネで作るレシピをどっかで見たのですが、当時マスカルポーネがそんなにしょっちゅう手に入らなかったので、ありもので作っていましたら、それが常時のレシピになっちゃいました。
1.
コンキリエは表示より1分半短く茹でる。
2.
生ハムまたはベーコンを1cmのバトンに切る(1cmの紐みたいにたてにね)私は厚切りベーコンを1cmでマッチ棒のように切ったものを使います。
3.
モッツアレラチーズは1cm角にしてリコッタチーズと生クリームを混ぜて、ブイヨンをすりおろして混ぜ、ここに茹でて水を切ったコンキリエと2、塩、こしょうを混ぜます。
4.
耐熱皿にバターを塗って3を入れて、上にあればパルメザンチーズとかとろけるチーズ系を乗せてもいいです…これを220~240度のオーブンで焦げ目がつくくらいに焼く。(オーブンによるけど10分前後?)
https://cookpad.com/recipe/368295
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.