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胡桃入り*ふきのとう味噌
by chiibubu
胡桃の食感がアクセントになり、いいつまみになります。ご飯のお供にも♪
コツ、ポイント
レシピは少し甘めに仕上げています。お好みで加減して下さいね。 胡桃をカシューナッツやアーモンドに代えても◎
材料
ふきのとう
200㌘(下処理後)
胡桃(カシューナッツ等)
40㌘(2割〜)
◆味噌
大さじ5
◆砂糖
大さじ1
◆本みりん
大さじ4
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなふきのとうのオツマミです。 知り合いにあげたら好評でレシピを聞かれたので。
1.
胡桃は厚手の袋の中に入れて、すりこぎ等で荒めに潰します。
2.
1のくるみは空炒りしておきます。
3.
*ふきのとう下処理 旬の味!ふきのとう味噌ID:2509981に詳しく載せています。参考にして下さい。
4.
下処理したふきのとうはみじん切りにして油を引いたフライパンで炒めます。
5.
油が全体に回ったら、◆を入れて弱火で練るように混ぜます。
6.
空炒りした胡桃を混ぜ入れて完成。
7.
*姉妹レシピ 苦味ほんのり*ふきのとう軸の佃煮 ID:3757547 花が咲いた物でも佃煮になります。
8.
ふきのとう*かき揚げ ID:3062784 少しのふきのとうでも、かき揚げならOK!
9.
ふきのとう*巻き寿司ID:3029715 意外な組み合わせですが、美味しいです♫
10.
ふきのとう味噌人気検索トップ10入り。有り難うございます。m(_ _;)m2017.3.6
https://cookpad.com/recipe/3683009
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