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材料4つでしっとり濃厚生チョコケーキ
by ゲル爺
いろんな方のレシピ参考にさせていただきました。バター不要で簡単しっとりヘルシーに!バレンタインにもどうぞ(*´꒳`*)
コツ、ポイント
だいたいチョコ:豆腐:粉=2:2:1の割合で作ると上手くいきます(粉は少なめでも大丈夫!) 牛乳も量に合わせて調節して下さい 薄力粉を使用する場合はベーキングパウダーを少し入れるといいと思います 生地は結構緩めです
材料
チョコレート
150g
絹ごし豆腐
150g
ホットケーキミックス
70g
牛乳(または豆乳)
30〜40ml
このレシピの生い立ち
豆腐で何か作りたくて(^ω^) バレンタインに作りました!
1.
2016.2.27追記 書き忘れていたのですが、写真は大体3倍量で作りました(^^)(粉は200gにしました)
2.
チョコレートを溶かす
3.
豆腐をざるなどで裏ごしして滑らかにする(マッシャーやゴムベラで潰すと時間短縮に) 余裕ある方はクリーム状に近づけて下さい
4.
滑らかにした豆腐を少しずつ溶かしたチョコレートに入れ、ゴムベラで混ぜる
5.
混ざったらホットケーキミックスを少しずつ加え粉っぽくなくなるまでさっくり混ぜる
6.
最後に牛乳を加え混ぜる
7.
180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く(足りなかったら延長して下さい)
8.
冷まして完成! 一晩おくとしっとりします
9.
アレンジは結構効くと思うので、お好きなように作ってみてください(^^)
10.
16.3.5 「豆腐ケーキ」人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます(^^)
11.
2016.3.18 話題のレシピ入りしました!ありがとうございます(^^)
12.
カップケーキにするときは、焼き時間は20分がちょうど良かったです
https://cookpad.com/recipe/3683496
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