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☆黄金比率☆安肉でも絶品すき焼き割り下♪
by チェロたん
話題入り感謝!!作るたびに味が変わるので、ちゃんと計って作ってみました♪100g150円のお肉でも美味しいです♪(笑)
コツ、ポイント
野菜を煮込む時、フライパンのフタをすると早くできあがります♪ 白菜の量が多い場合、白菜から水が出るので割り下の量を調節してください♪ アッサリが好きな方は、豚ロースの薄切りでも美味しくいただけますよ(o^^o)♪我が家は豚も人気です♪
材料
(4人前)
昆布をひたした水
100cc(昆布3cm)
酒
50cc
醤油
100cc
砂糖
大さじ6
■
☆肉を炒める時
☆酒
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
■
我が家の具材例
白菜
8分の1
玉ねぎ
2つ
白滝
1パック
白ネギ
1本
肉(牛でも豚でも♪)
300g
椎茸
4つ
人参
3分の1本
えのき
1パック
豆腐
半丁
卵
人数分
このレシピの生い立ち
市販のものを買うのも勿体無いので、辛すぎない味付けを試行錯誤しました♪
1.
☆以外の調味料を全部混ぜておく
2.
肉以外の具材を全てフライパンにぶち込み、1で混ぜた調味料をかけて煮込む ※我が家の場合白菜の葉とえのきは肉の後に入れます
3.
野菜を煮込んでる間に☆の調味料を混ぜる
4.
別のフライパンに肉を炒め、混ぜた☆の調味料をかける
5.
肉の赤いところがなくなったら、野菜のフライパンに、炒めた肉を入れる ※我が家の場合、この時に白菜の葉とえのきを入れます
6.
野菜が柔らかくなったらできあがり☆
7.
※レポ10件越え&話題入り感謝です(o^^o)!! 全く気付いていなくて、お返事遅くなってしまいごめんなさい(T_T)
https://cookpad.com/recipe/3683506
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