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⭐簡単カップでまろやかクリームポテト⭐
by moananae
レンジでホワイトソース&フープロでマッシュポテトにし、サーモンとほうれん草やコーンの具材の簡単クリームポテトです。
コツ、ポイント
じゃがいもは粘りの少ない男爵などの種類の方が良いです。 ホワイトソースは市販のでも良いですが、私は多めに作ってグラタンなどにしたり、余ったのを冷凍にしたりして便利です。 加熱時間は1回目40秒、1分、1分40秒。 2回目計5分、7分、9分。
材料
(3個分)
生サーモン
50g〜60gくらい
ほうれん草
40〜50gくらい
バター
10g
塩こしょう
適量
スイートコーン
適量
■
<マッシュポテト>
じゃがいも
2個
牛乳
大さじ2
バター
5g
■
<ホワイトソース>
バター
15g 30g 50g
薄力粉
15g 30g 50g
牛乳
200ml 400ml 600ml
粗塩
適量
ブラックペッパー
適量
コンソメ
小さじ1/2〜2
このレシピの生い立ち
流行っていたクリームポテトを作ってみたかったので、作ってみました。
1.
まず、ホワイトソースを作る。 耐熱ボウルにバター30g、薄力粉30gを入れ、ふたはせずに500Wで約1分加熱する。
2.
泡立て器で溶けたバターと粉が混ざるまでよく混ぜる。
3.
牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせ、塩、ブラックペッパー、コンソメを加えて、なめらかになるよう混ぜる。
4.
今度はふたをして、500Wで3回に分けて計7分くらい加熱する。その都度泡立て器でよく混ぜる。 最後に味の調節をする。
5.
そして、次にマッシュポテトを作る。 じゃがいもを洗って耐熱容器に入れてラップをして4~5分くらい加熱して、柔らかくする。
6.
温かいうちにじゃがいもの皮を剥いて、1㎝幅くらいに切ってフードプロセッサーに入れ、牛乳、バターを加えて撹拌する。
7.
なめらかになったら、カップにマッシュポテトを入れる。
8.
ほうれん草は下茹でして、3㎝幅くらいに切っておく。サーモンは一口大に切って、フライパンにバターを入れ、これらを炒める。
9.
サーモンに火が通ったら、作っておいたホワイトソースを適量加え絡める。
10.
7に9の具材をのせて、コーンやパスタを少しのせても◎
11.
カップじゃなくてもOK !! マッシュポテトの上になすのミートソースをのせても○
12.
多めに作って残りで、コーンとチーズプラスして、マッシュポテトグラタンにしても○
https://cookpad.com/recipe/3683884
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