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豚肉たけのこ味噌煮
by ユウユ
ご飯が進む濃い味おかず。ダンナの好物。お義母さん直伝。
コツ、ポイント
炒め油は多めが美味しいとのこと。本来は油ギトギトです。ウチでは子供も食べるので少なめにしてますがお好みで。山菜を入れても美味しいそうです。
材料
(2人分)
豚肉
150gくらい
たけのこ水煮
150gくらい
味噌
適量
だし汁
適量
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。適当量でごめんなさい。味見しながら加減してください。
1.
たけのこを薄いいちょう切りに、豚肉が大きかったら適当な大きさに切る。
2.
鍋に油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらたけのこを加えて炒め、油が回ったらかぶるくらいのだし汁を加える。
3.
アクを取り除き、味噌を溶きいれて煮汁が少なくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/368412
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