1.
バターの場合は湯煎等で適度に溶かし、マーガリンは常温に戻してゴムベラでこねる。
2.
バターorマーガリンのボールに、砂糖、卵を入れよく混ぜる。
3.
薄力小麦粉250gをボールへ入れ、生地がまとまるまでよく混ぜる。
4.
まとまったら二等分にして、片方にココアorココアパウダーを混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程度休ませる。
5.
冷蔵庫から取り出す前にオーブンを170°Cで余熱開始。
6.
冷蔵庫から取り出し型抜き等お好みの形に形成する。
(棒状にして切る場合は冷蔵庫で30分〜冷やし固めてからのが切りやすい)
7.
オーブン皿にクッキングシートを敷いて形成した生地を並べる。
8.
170°Cで10〜15分度焼いて、冷ましたら完成。
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