コツ、ポイント
さんどまめや、きぬさやを盛り付けたら彩りがもっと綺麗です♡
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらったレシピ♡
1.
白滝を沸騰したお湯で2分ほど茹で、アク抜きをする。
3.
鍋に油をひいて、牛肉を炒める(半分程度火が通ればOK)。
玉ねぎ、白滝、じゃがいも、にんじんの順で鍋に入れて炒める。
4.
全体に火が通ったら、具材がひたひたになる程度に水を入れて煮込む。(沸騰後弱火で10分程)
アクが出るのでアクを取る。
5.
調味料を砂糖、みりん、しょうゆの順で入れ、落とし蓋をして弱火で煮込む。
6.
じゃがいもに竹串が通ればもう食べれます。味を染みさせたいので私は30分は煮込みます。最後に味を整えて完成♡
https://cookpad.com/recipe/3685898
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