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ダイエット中でも安心♪ 豆腐のみぞれ煮
by monaminoel
ほんわか温かいおかずです。ダイエット中の方や、暴飲暴食続きで胃が疲れている方にオススメです。
コツ、ポイント
豆腐は木綿豆腐でも作れます。豆腐の食感を楽しみたい人は木綿豆腐がオススメです。味が薄かったら食べるときに味ポンや昆布ポン酢をかけてどうぞ。
材料
豆腐(絹)
2丁
■
だし汁
酒
適量
大根おろし
1/4本
塩
少々
みりん
酒と同量
醤油
適量
浅葱
好みで
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。飲み会の次の日によく食べます(笑) 調味料の分量は目分量で作っているので正確な量がわかりません(謝)
1.
豆腐は軽く水切りして、6つくらいに切ります。
2.
大根はおろして軽く水気を切っておきます。
3.
だし汁を煮たてて豆腐を加えます。 酒、みりん、塩を加えて少し煮込み、最後に醤油を加えてしばらく煮ます。
4.
器に取り分けて、好みで浅葱などをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3685966
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