コツ、ポイント
愛を込めて(笑)
混ぜるときは、ゴムベラで。
泡立ては、ハンドミキサーを使うとよいです。
このレシピの生い立ち
主人にバレンタイン(^-^)/
1.
★生地をつくる
薄力粉・ココアパウダー・コーンスターチを振るいにかける。
2.
オーブンを170度に予熱する。
牛乳・バターを湯せんにかけておく。
3.
別のボウルに卵・グラニュー糖をいれ、持ったりするまで泡立てる。
(湯せんしながら)
4.
1を3に混ぜ、牛乳とバターを少しずつ混ぜていく。
6.
焼けたら、冷まして、添付のシロップをかける。
8.
グラニュー糖を50gと卵黄をもったりするまで混ぜる。
10.
生クリームに残りのグラニュー糖をいれ硬くなるまで泡立てる。
11.
牛乳を火にかけ、周りがフツフツしたら火を止めてゼラチンをいれしっかり混ぜる。
12.
9に11を少しずつ混ぜながら加えて生クリームも加えてゴムベラで混ぜる。
14.
生地に13を流し入れてトントンとセルクルを持ち上げ落とす。その後、冷蔵庫で冷やす。
15.
ティラミスが固まったら、上にココアパウダーを降り、セルクルから外して完成!!
https://cookpad.com/recipe/3686433
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