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美味しい料理酒に漬けた牛肉の竹皮炭火焼
by うまいあれ
ちょっと高めの料理酒で肉の旨みを引き出します。炭火焼きで素材の味もより一層引き立ちます。
コツ、ポイント
竹皮の上で焼くことで肉に香りがつき、お酒に合う絶妙なおつまみになります。
材料
(2人分)
牛ロース肉ステーキ用
1枚
塩
適量
粗挽き胡椒
適量
こんにちは!!料理酒 大木代吉 本店
小さじ1
付け合わせ野菜
お好みで。
竹皮
1枚
山葵
適量
このレシピの生い立ち
ちょっと高めの料理酒を活用したくなり、シンプルな調理方法を選択。
1.
牛ロース肉に料理酒小さじ1をふりかけ、塩、胡椒を振る。
2.
竹皮に乗せて炭火で両面焼く。
3.
一口大にカットし、付け合わせの野菜とともに塩、山葵でいただく。
https://cookpad.com/recipe/3686595
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