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*大人の濃厚ガトーショコラカップ*
by びすこたん
ガトーショコラをカップで手軽に焼くとプレゼントにもぴったり。 ビターで濃厚な大人向きの味で、甘さ控え目です。
コツ、ポイント
甘さ控え目なので、砂糖の量はお好みで調節して下さい。 ラム酒が苦手な場合は、無しでも大丈夫です。 カップは、内側がコーティングされた厚みのあるカップがオススメです。
材料
(カップ6個)
板チョコ(ブラック)
1枚
バター
20g
卵 L
1個
砂糖
25g〜
牛乳
大さじ1.5
ラム酒
小さじ1/2〜1
薄力粉
15g
純ココア
10g
溶けない粉糖(仕上げ)
適量
このレシピの生い立ち
買いだめしているカップがたくさんあるので 定番のガトーショコラをカップに入れて焼きました。 カップの方が焼きあがりにムラがなく簡単です。
1.
耐熱ボウルに砕いた板チョコ・バター入れ600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱し 取り出してチョコを溶かし混ぜる。
2.
オーブン170℃に予熱開始。 ボウルに卵・砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
3.
溶かしたチョコ・ラム酒・牛乳を加えハンドミキサーで混ぜる。
4.
薄力粉・純ココアを合わせて振るい入れゴムベラに替え さっくり混ぜる。
5.
カップ8分目まで生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
6.
焼きあがったら網の上に乗せて冷ます。 しっかり冷めたら、粉糖を茶こしで振り完成! 翌日は、しっとり濃厚です。
https://cookpad.com/recipe/3687523
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