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簡単!お稲荷さん(いなり寿司)
by TOKYO_PPP
酢飯なのでお弁当に便利♪
コツ、ポイント
油揚げにはお米を詰めすぎない方が上手く仕上がります!漬物のみじん切りなどを入れるとよりさっぱりで美味しいです*\(^o^)/*
材料
(10個〜12個)
油揚げ
5〜6枚
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★だし汁
250ml
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆塩
少々
☆(お好みで)刻みガリ、刻みミョウガ、ゴマ、刻み大葉
適宜
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれていたものを再現しました!
1.
油揚げは半分に切り、沸騰したお湯で油を落とす。2〜3分経ったらザルにあけておく。
2.
鍋orフライパンに、★調味料と1の油揚げを入れ弱火〜中火にかけ落としぶたをする。煮汁が少し残るくらいで火を止める。
3.
油揚げの個数に合った米を用意し、予め混ぜておいた☆調味料(酢:砂糖:塩=3:2:0.5)を回し入れたら酢飯の完成!
4.
粗熱をとった油揚げに酢飯を入れて包んだら完成!※入れすぎると袋が破れるので少なめにすると上手くできます
https://cookpad.com/recipe/3687950
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