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時間をかけない簡単マカロン
by ΜΘЁ
マカロナージュも乾燥もなし! とっても簡単にできます :-)
コツ、ポイント
トロッとなるまでしっかり混ぜないと 表面がぼこぼこになったり表面が割れてしまったりします
材料
(約15個分)
アーモンドパウダー
30g
卵白
1個分
グラニュー糖
60g
食紅
少量
このレシピの生い立ち
色々なレシピで何度も失敗… 簡単に作りたくて色々なレシピを 参考にしながら考えました!
1.
溶いた卵白にグラニュー糖を加え 湯煎にかけグラニュー糖を溶かす
2.
重みが出るまで混ぜる (角が立たない程度まで) 少し持ち上げて垂れなければOK
3.
食紅を入れる人はここで入れる
4.
アーモンドパウダーを3回に分けてふるい入れ トロッとなるまでふんわり混ぜる
5.
*ここでオーブンを180度に余熱する
6.
トロッとなったらクッキングシートを広げた鉄板にスプーンで生地をすくって丸く均一に並べる
7.
180度のオーブンで2分焼く *ここから完成までオーブンを開けないで!
8.
次に200度で1分焼く
9.
130度に温度を下げて10分焼く
10.
焼き上がっても4~5分そのまま置いておく
11.
オーブンから取り出したら 手で触れるくらいまで冷ます
12.
ガナッシュ(レシピID 3689078 )を挟んで完成!
https://cookpad.com/recipe/3688873
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