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フレッシュバジルとプチトマトのマリネ
by yonoa
カットしたプチトマトとドレッシングの材料をさっと和えるだけ!!簡単だけど、お気に入りの器におしゃれに盛り付ければ、可愛いイタリアンな前菜に☆お酢の酸味とバジルの香りが爽やかな一品です。。
コツ、ポイント
お酢の酸味とバジルの香りが爽やかな一品。。 バジルの代わりに、大葉を使っても◎ 隠し味のおしょうゆが、味をまとめてくれますょ♪ 冷たく冷やして召し上がれ~☆
材料
(2人分)
プチトマト
8個
玉ねぎ
小玉1/2個
フレッシュバジル(粗みじん)
2~3枚
*オリーブオイル
小さじ1
*ワインビネガー(なければお酢でOK!)
大さじ1
*しょうゆ
小さじ1/2
*砂糖
ひとつまみ
*塩・ブラックペッパー
適宜
フレッシュバジル(飾り用)
2枚
このレシピの生い立ち
ベランダに植えたフレッシュバジルの初収穫メニューです☆
1.
プチトマトは半分にカットし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
2.
ボールに*印の材料を全て入れて混ぜ、ドレッシングを作る。
3.
2.のボールに、1.のプチトマトと水気をきった玉ねぎ、粗みじんにしたフレッシュバジルを加えてさっと和える。
4.
塩とブラックペッパーで味を調え、冷蔵庫で10分冷やして味をなじませる。
5.
お好きな器に盛り付け、フレッシュバジルを飾れば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/369065
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