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めんつゆde菜の花としめじのおひたし
by じぇりっこ
あと一品欲しい時に手早く出来るおひたしです♬
コツ、ポイント
菜の花もしめじも温かい状態で和えて大丈夫です。 冷やす段階でめんつゆがしっかり馴染みます。
材料
(2人分)
菜の花
1/2束
しめじ
1/2袋
★めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★味の素
2~3振り
★白ゴマ
適量
塩(茹でる用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
定番の菜の花のおひたしをめんつゆで簡単に作りました。
1.
菜の花は根元を少しだけ切り落とし、軽く水洗いする。
2.
沸騰したお湯に塩を入れて1分弱茹でる。 ※蕾の部分は茎に少し火が通ってからお湯の中に入れましょう。
3.
ザルにあけたら、すぐに冷水で冷やし、水気を切ったら2~3等分にする。
4.
しめじは石づきを落とし、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで2分加熱し粗熱を取っておく。
5.
ボウルに菜の花としめじを入れ、★の調味料を加えて和えたら出来上がり♪ 冷蔵庫でよく冷やして召し上がってください♡
https://cookpad.com/recipe/3690729
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