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ブッラータ(ブラータ)のカプレーゼ
by ラ・コメータの台所
ヘルシーなブッラータレシピ!
コツ、ポイント
シンプルな料理だからこそ素材の味が重要です!オリーブオイルはエクストラバージンオイルを使用してみたり、グラックペッパーはペパーミルで挽いてかけたり塩は岩塩を使ってみて素材の味を存分に活かしてみましょう!
材料
ブッラータ
125g
フレッシュトマト 1cmの厚さでスライス
2枚
オリーブオイル
少々
ブラックペッパー
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
ブッラータ自体コクのあるチーズなのでフレッシュトマトと組み合わせてモッツァレラのカプレーゼならぬブッラータのカプレーゼのレシピを作ってみました。
1.
ブッラータをしっかり水切りする。
2.
厚めにスライスしたフレッシュトマトを用意する。
3.
ブッラータを横半分に切りお皿にフレッシュトマト、ブッラータの順で重ねる。
4.
上からブラックペッパー、塩、オリーブオイルをかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/3690840
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