文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もりもり食べられる!ごま油で昆布の炒め煮
by れーこ301
ごま油の香りと麺つゆの味がごはんに合う! 簡単!子どもも大人もお箸の止まらない一品! お酒のお供にもどうぞ♪
コツ、ポイント
炒める時は少し水分を飛ばすイメージで。 麺つゆに醤油を足す事で甘過ぎないお味に仕上げます。
材料
(2人分)
塩抜きした塩蔵昆布、生昆布
100g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
ごま油
大さじ2
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
祖母から塩蔵昆布をたくさんもらって、煮物だと減りが悪いので美味しくいただける方法を考えてみました♪
1.
塩蔵昆布の塩抜きをする。 水洗いして、水を張ったボウルに30〜40分ほどつけておく。途中で2、3回水を替える。
2.
1を3〜5ミリくらいの千切りにしておく。
3.
フライパンや鍋を熱しごま油大さじ2を入れて、千切りした昆布に油を絡める。
4.
2分ほど炒めたら、麺つゆ大さじ1と醤油小さじ2を加えてさらに炒める。
5.
汁気がなくなったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3691650
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.