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鯖のみりん干しで簡単冷や汁
by フレシャスレシピ
暑~い日々が続くと、つい食欲も減退しがち…。そんな時にお勧めなのが冷汁!夏バテを撃退しましょう!
コツ、ポイント
冷汁というと、鯵(あじ)の開きを使うレシピが多いですが、鯖(さば)のみりん干しを使うと、お出汁で割らなくてもフレシャスを使えば深い味になり、おいしく召し上がれます。
材料
(2人分)
フレシャス
300cc
鯖みりん干し
半身
味噌
大2
白ごま
大2
きゅうり
1本
大葉
4枚
みょうが
2個
白ご飯
お茶碗3杯程
このレシピの生い立ち
ご飯の代わりにそうめんなどいれてみてもいいですよ♪
1.
鯖みりん干しを焼く。きゅうりは輪切り、大葉、みょうがは千切りにする。
2.
すり鉢に1の鯖、味噌、白ごまを入れてすりつぶす。
3.
2のすり鉢にフレシャス(天然水)を少しずつ入れ、なじませて冷やす
4.
白ご飯に冷汁をかけ、薬味を添えれば出来上がり!薬味たっぷりで召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/3692147
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