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卵なしのフォンダンショコラ
by 岡田屋九太郎
友達からのリクエストで、卵なしのフォンダンショコラを作りました。
コツ、ポイント
友達にプレゼントするので、紙の型で焼きました。
材料
(5号型、1台)
チョコレート
100g
バター
50g
砂糖
40g
生クリーム
100cc
小麦粉
50g
ココアパウダー
10g
ベーキングパウダー
5g
牛乳または豆乳
100㏄
このレシピの生い立ち
友達の子供が卵アレルギーなので、卵なしのフォンダンショコラを作ってみました。
1.
チョコレートは、細かく割って湯煎にかけて溶かす。
2.
バターはレンジで1分加熱して溶かします。
3.
2のバターに砂糖を加えてもったりするまですりまぜます。
4.
3のバターに粉類を振るって、よく混ぜる。 混ざったら牛乳または豆乳を加えてよく混ぜる。
5.
チョコレートが溶けたら、生クリームを加えてよく混ぜる。
6.
ケーキ型にバター(分量外)を塗って、生地、生チョコ、生地の順に流し入れ、底をトントンして平らにならす。
7.
180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3692332
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