うす~い緑のホワイトソース。なんとなくアボカドの味がするパスタです。
コツ、ポイント
完熟したアボカド、例えばオードブルには使えないな~っていうような状態のを使うとおいしい。あとひき肉を炒めた後の油はキッチンペーパーで吸い取ってください。ただでさえもカロリーの高いパスタなのでね。
1.
野菜を食べやすいように適当に切る。アボカドは細かくつぶしておくといいでしょう。
パスタは同時進行で茹でる準備をしてください。
2.
フライパンで油なしでひき肉を炒めます。(フッ素樹脂加工のフライパンをお勧めします)
炒めたら、にんじん、たまねぎを入れて柔らかくなるまでひたすら炒めます。
3.
炒めたひき肉&野菜にアボカドを入れます。
少ししてから、ミルクを入れてアボカドをのばすようにします。バターを加えて少し煮込みましょう。
4.
アボカドがミルクでのびたら、ブロッコリーをいれます。
コンソメと塩コショウで味をお好みで整えてください。
5.
パスタを出来上がったアボカドソースにパスタを絡めます。
個人的には少しソースで煮込むとおいしいような気がします。
https://cookpad.com/recipe/36926
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.