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簡単!残ったパンでキャラメルラスク
by nuia
キャラメルラスク第二段! 今回はちょっとそれっぽい手法で(笑) 食パンだと1枚半がちょうどいいかも。
コツ、ポイント
牛乳を入れたらとにかく素早く!!
材料
パン(バゲット/フランスパン)
5〜7枚
砂糖
30g
牛乳
30g
バター
15g
お好みでバナナなど
お好きな量
このレシピの生い立ち
キャラメル味を追求しています(笑) 今回少し固まってしまったので牛乳が少なかったのかなぁ?と…… また挑戦してみたいと思います! もしいい分量があれば教えてください (ㅅ´ `)
1.
パンをトースターで焼く。もう少しカリッとさせたかったらさらにフライパンで焼く。
2.
フライパンで焼いた場合、パンを一度だして、砂糖を入れる。(弱~中火) 重なっていると飴のように固まるのでなるべく薄く。
3.
大体溶けて飴色になってくるくらいまで溶かします。
4.
牛乳をいれて素早く交ぜ、バターも加えます。 ⚠素早く交ぜないと固まってしまいます!
5.
バターが溶けたら素早くパンを入れて馴染ませます。 すぐに染み込むので一斉に! またすぐに裏返してください!
6.
私は馴染んでるものとそうでないものができてしまい若干失敗です(;;) バナナなどお好みで添えて完成!
7.
追記、 バナナを一緒にキャラメリゼするのもありです♪
https://cookpad.com/recipe/3692806
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