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☆ベニエ☆ふわもちの四角いドーナツ♪
by コナン4869
某カフェで食べたベニエ。ニューオーリンズ発の四角いドーナツらしい♪オリジナルの配合で再現!!
コツ、ポイント
★少し固めの生地です。 ★豆腐入りなので冷めてももちふわ!!
材料
(3~4㌢角(約20個分))
HM
200㌘
豆腐(水切り不要)
120㌘
砂糖
30㌘~50㌘(お好み)
このレシピの生い立ち
ベニエってなんだろー?味はドーナツだけどなぁ…家でもできないかなぁ~という疑問からできあがったレシピです!!
1.
豆腐をボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
2.
①に砂糖を投入し、よく混ぜる。
3.
②にHMを投入し、よく混ぜる。
4.
③を打ち粉をしたまな板(それに代わるものでもOK)でよく捏ねてなるべく四角になるように20㌢角に引き伸ばす。
5.
④を約20等分にカット。大きさはお好みで!!
6.
180℃に余熱しておいた油で、両面によい焼き色がつくまで揚げる。
7.
お皿に盛りつけ、パウダーシュガーをかけてできあがり♪ シナモンシュガーでもOK。
https://cookpad.com/recipe/3692982
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