寒い日も野菜たっぷりのお鍋で美味しく温まりませんか(о´∀`о)
味付けは塩麹、〆はパスタで!
コツ、ポイント
パスタは焦げ付きやすいので気を付けてください。うちでは車麩が取り合いになります\(^o^)/
お好みでバジルや胡椒をかけてくださいね!
このレシピの生い立ち
野菜をこれでもか!と食べたい時に作りました。
1.
全ての具材を食べやすい大きさに切る(大きめぐらいが美味しいです)
2.
大きなお鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを潰しながら香りが出るまで炒める。
3.
切った野菜、ベーコンを入れ、トマトの水煮を潰しながら加え、缶に残ったトマトをすすぐように少し水を加える。
4.
塩麹を加え、柔らかくなるまで煮込んでおしまい。
5.
あらかた食べたら〆のパスタをそのまま加え、蓋をして表示の時間より少し長く煮込む。
6.
車麩、チーズを乗せたら蓋をして、車麩にスープが染みてきたら完成!
7.
野菜と一緒に押し麦を入れてみても美味しかったです!
https://cookpad.com/recipe/3693341
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