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簡単‼︎ご飯が進むモツ煮♡
by ミチミクミアママ
モツ嫌いでも食べれる大好評モツ煮お試しあれ♡
コツ、ポイント
全部入れて煮込んで出来上がりです^_^ 30分くらい煮込んだ時味見をして味噌を足したりしてください。 時間がある方は一回冷ましてから煮込むと更に染み込みます♫
材料
(4何前)
豚もつ
250g
にんじん
1/2
大根
1/4
こんにゃく
1
飾りネギ
適量
ニンニク、しょうが
ひとかけ
★みりん
おたま1
★砂糖
大さじ1
★粉末だし
大さじ1
★ニンニク、しょうがチューブ
1センチくらい
★味噌
おたま1
★醤油
大さじ1
★お好みでコチュジャン
小さじ2
このレシピの生い立ち
モツが大好きな旦那からのリクエスト。 私はモツが食べれないためよくわからないまま作ったのがたまたま大好評だったので、リスト入りしました(笑)
1.
多めの水を入れた鍋にモツとネギ青い部分、ニンニク、しょうが(薄切り)をいれて 15分煮込む。
2.
全てにおいを取りたい方はもう一度お水だけで茹でてください。 鍋からあげたらしっかり水洗いします。
3.
にんじん、大根、こんにゃくを大きめのサイコロ状に切ります。
4.
鍋に全ての材料、★調味料を入れて沸騰したら、アク取りをします。 落としぶたをし(ない方はアルミホイルなどで)30分煮込む
5.
時間がある方は一回火を止めて30分〜1時間放置してから。 ない方はそのまま水分がなくなるまで煮込む。
6.
ネギを散らして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3694450
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