コツ、ポイント
きのこや揚げの種類を変えても美味しく出来ると思います(*´∇`)
このレシピの生い立ち
時間がない時によくフライパンを使って作るので!笑
1.
大根は約1㎝のいちょう切り、舞茸は食べやすい大きさに手でさいておく
2.
大きめフライパンにサラダ油を入れ①の大根を2、3分弱火~中火で炒める→舞茸、油揚げも入れしんなりするまで炒める
3.
②にAを全て入れ落しぶたをし、更に煮込む(時々様子を見ながら全体を混ぜる)
4.
③の煮汁が半分くらいになったら落しぶたを取り、ゆっくり混ぜながら強火でさっと煮て完成♪
5.
☆今回は大好きな松山あげを使いました。
こういった乾燥の油揚げを使う際は一番最後に火を止めてから入れてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3694791
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