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つくねハンバーグ
by chatmongol
ふっくらジューシーなつくね
コツ、ポイント
弱火でじっくり焼く。タネは適度に高さをもたせてふわっと焼く
材料
(4人分)
鶏ムネミンチ
230g
豚ミンチ
170g
人参
1/4個
玉ねぎ
1/4個
絹豆腐
1パック
塩胡椒
適量
チーズ
適量
このレシピの生い立ち
特になし
1.
人参・玉ねぎをみじん切りする
2.
豆腐をクッキングタオルに包んで、レンジで2分加熱
3.
ボールにミンチを入れ、豆腐が馴染んだら、野菜を入れ、塩胡椒で味付けする
4.
フライパンに油をひき、タネをふわっと置く。抑えつけない。弱火でじっくり焼く
5.
焼き目がついたら、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする
6.
後半チーズをのせて適度に溶けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3695419
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