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ガパオ風
by hide375
ナンプラーの代わりに塩辛で♪
コツ、ポイント
玉子は半熟がいいですよ。 フレッシュバジル、ナンプラーが手に入る人は王道でやってください。
材料
ひき肉(なんでも)
200グラム
ごはん
好きなだけ
玉ねぎ
半個
ピーマン
1個
にんじん
5センチ
キャベツ
適宜
にんにく
一片
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
塩辛
みじん切りで大さじ1
砂糖
小さじ1
ドライバジル
小さじ1
玉子
2個
このレシピの生い立ち
チェーン展開してる某居酒屋のメニューをなんとか真似できないものかと。
1.
玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りし、キャベツは千切り。調味料と塩辛もまぜておきます。
2.
フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒めます。香りが出たらひき肉を炒めます。野菜のみじん切りも入れてさらに炒めます。合わせておいた調味料をいれ、バジルをふり入れて塩こしょうで味を調えます。
3.
どんぶりなどにごはんを盛り、千切りキャベツをしいた上に炒めたものを盛ります。 最後に多めの油でふちを少しカリカリになるよに目玉焼きを作り、乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/369627
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